يؤكد البروفيسور جمعة ريشاي محمد إدريس، أستاذ علم الأمراض الجلدية والتناسلية والعقم وطب الذكورة، أن بذور القرع (أو بذور اليقطين) تُعد كنزاً غذائياً صغيراً غنياً بالعناصر الأساسية، حيث تقدم فوائد صحية متعددة تشمل دعم صحة القلب، وتعزيز صحة البروستاتا والمثانة، وتقوية المناعة، وتحسين جودة النوم والحالة المزاجية .
وتشير الدراسات إلى أن بذور القرع تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والألياف، مما يساعد في تنظيم معدل ضربات القلب وخفض مستويات الكولسترول الضار، وبالتالي دعم صحة القلب والأوعية الدموية، والمساهمة في ضبط ضغط الدم .
ويشير البروفيسور ريشاي إلى أن تناول بذور القرع بانتظام يخفف من أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وذلك بفضل محتواها من المركبات النباتية التي تدعم صحة غدة البروستاتا، مما يجعلها غذاءً مهماً للرجال، خاصة مع التقدم في العمر .
ويحتوي القرع على نسبة عالية من الزنك ومضادات الأكسدة، التي تعمل على مقاومة العدوى والالتهابات، وتقوية جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مكافحة الأمراض المختلفة .
وتحتوي بذور القرع على حمض أميني يُسمى “التربتوفان”، والذي يتحول في الجسم إلى السيروتونين، مما يعزز الاسترخاء ويحسن جودة النوم والحالة المزاجية، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية قبل النوم .
وتساعد بذور القرع في ضبط مستويات السكر في الدم، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به، كما أنها غنية بالبروتين والألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، خاصة عند تناولها مع شرب كميات كافية من الماء، مما يساعد في التحكم بالوزن .
وينصح البروفيسور ريشاي بتناول بذور القرع نيئة أو محمصة كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطات والشوربات، للاستفادة القصوى من فوائدها الصحية المتعددة .
.
